ČOKOLADNA PRESNA TORTICA Z RIBEZOM

Presne tortice so božanske in polnega okusa, ta pa je še posebaj dobra, saj ima izrazit okus po sladki čokoladi in kislem ribezu.

Sestavine za dno in rob:

• 400g mešanih oreščkov (jaz sem uporabila mešanico orehov, lešnikov in mandljev)
• 200g dateljev

Postopek:

– Datelje za 3 ure namočimo v vrelo vodo. Po treh urah vodo odlijemo.

– Zmiksamo oreščke in datelje skupaj, dokler ne dobimo “kompaktne” mase.

– Maso nato razporedimo po MakeSomeSweets prilagodljivem obroču premera 20cm in rob višine 6 cm.

Sestavine za čokoladno polnilo:

• 400g indijskih oreščkov
• 20g 100 % kakava v prahu
• 40g kokosovega sladkorja
• ribez po okusu

Postopek:

– Indijske oreščke namočimo v vrelo vodo za 3 ure.

– Po treh urah, vodo odlijemo in jih zmiksamo do gladke mase. Masi primešamo kokosov sladkor in 100 % kakav v prahu.

– Tortico položimo v hladilnik za čez noč. Naslednji dan dodamo svež ribez.