ČOKOLADNO MALININI POLJUBČKI

Mehki in sočni poljubčki s kislimi malinami so popolna izbira sladice za večer.

Naj pa ti povem še eno skrivnost, lahko jih zamrzneš. Ja! Ko se ti “lušta” nekaj sladkega, poljubček vzameš iz skrinje, počakaš nekaj ur in sladica je pred teboj.

Sestavine za biskvit:

• 150g moke
• 150g mleka
• 4 čajne žličke 100 % kakava
• 50g olja
• 100g sladkorja
• 1 pecilni prašek
• 2 jajci
• polovico čajne žličke vanilijeve arome

Priprava: 

– Ločimo rumenjake in beljake. Beljake penasto stepamo in ko so stepeni, jim počasi med stepanjem dodamo še rumenjake ter sladkor.

– Stepamo nadaljnih 5-10 minut.

– V eni posodi zmešamo skupaj moko, kakav in pecilni prašek, v drugi posodi pa mleko, olje in vanilijevo aromo.

– Penasto vmešani jajčni masi počasi dodajamo mešanico moke in mešanico mleka, dokler nam ne zmanjka.

– Maso naložimo v pekač in pečemo na 180°C približno 20 minut oziroma odvisno od velikosti pekača. Ni pomembno kateri pekač uporabiš, ker se na samem koncu biskvit zdrobi.

Sestavine za sestavo poljubčkov:

• Biskvit ki smo ga predhodnje spekli
• 200g mascarpone sira
• 50g Nutelle
• 200g čokolade
• 2 pesti malin

Postopek:

– Ko je biskvit ohlajen ga zdrobimo na majhne delčke in mu primešamo mascarpone sir in Nutello. Maso postavimo v hladilnik za 1 uro.

– Po eni uri oblikujemo krogljice, v sredino lahko za presenečenje dodate 1 malino.

– Kasneje kroglice postavimo v hladilnik za dodatno 1 uro. Med tem nad vodno kopeljo stopimo čokolado in z njo oblijemo ohlajene krogljice.

– Poljubčke postrežemo z vročimi malinami.