PLETENICA Z GOZDNIMI SADEŽI TER CVETLIČNIM MEDOM

Obožuješ razna peciva katera vsebujejo sadje, še posebaj če je to jagodičevje? Potem te bo pletenica očarala in ne samo tebe, tudi vsi okoli tebe bodo navdušeni saj vsebuje svež in hkrati kisel okus borovnic in malin, piko na i pa poda sladek prioks medu.

Potrebuješ: 

• 20g svežega kvasa ali 7g suhega kvasa
• 100g sladkorja
• 600g moke
• 2 jajci
• 1 čajno žličko soli
• 3dl mleka
• 130g masla sobne temperature
• Razno zamrznjeno jagodičevje (jaz sem uporabila maline in borovnice)
• Cvetlični med za preliv

Postopek:

– V toplo mleko zmešamo 1 žličko sladkorja in dodamo kvas, pustimo 15 minut. 

– Med čakanjem vse preostale sestavine stresemo v večjo posodo, dodamo narejen kvasec in dobro zmešamo.

– Pustimo stati 1 uro, da testo vzhaja. Ko je testo vzhajalo, ga razdelimo na 4 dele in ponovno pustimo vzhajati 20 minut.

– Prvi del testa razvaljamo na 0,5cm in ga premažemo z maslom, nato nanj posujemo zamrznjeno jagodičevje, nato vzamemo drugi del testa ga razvaljamo na 0,5cm položimo na prvi del testa (nad jagodičevje) ga namažemo z maslom in nanj naložimo zamrznjeno jagodičevje, postopek nadaljujemo, dokler nam ne zmanjka testa.

– Na samem koncu testo razvaljamo, ravno toliko da ga lahko zvijemo v “rolado”. Ko imamo testo z jagodičevjem zavito v “rolado” ga čez celotno sredino ( od enga začetka oz. “ritke” do drugega konca oz. “ritke”) prerežemo na pol.

– Pred seboj imamo dva dela, katera obrnemo tako da gledamo stran kjer je jagodičevje (zunanja stran naj gleda podlago).

– Pričnemo zvijati, dva konca “spnemo” skupaj in zvijemo v spiralo.

– Ko imamo našo pletenico spleteno jo postavimo v nameščen pekač.

– Pečemo 30 minut na 180 °C

Pecivo postrežite toplo, prelito z cvetličnim medom.